19歳で新橋亭(@新橋)にてアルバイトを始める。
当時の店長に料理の才を見出され料理人の道へ。
~足掛け17年働いた六本木、香妃園の人気商品「鶏そば」から学んだ本格的な出汁を使った中華が自慢です。 昨今の状況からおウチご飯の機会が増えた皆様へ新鮮な食材でコストパフォーマンスの良い中華レストランの味を提供いたします。
ギターは学生時代からの趣味です。仲間とセッションしたり、音楽の話したり、がリラックスできる時間。また作詞作曲した「食卓ブギー」がインディーズながらAFUAMUSICより配信されています。自粛の中では、リモートで演奏を楽しんでいます。